Ano ang IQF freezer?Ano ang mga gamit at aplikasyon nito?

Maikling Paglalarawan:

Sa ngayon, maraming iba't ibang paraan upang mabilis na i-freeze ang mga gulay.Kabilang sa ilan sa mga ito ang ngunit hindi limitado sa pagyeyelo ng plato, paglamig ng sabog, pagyeyelo ng tunnel, pagyeyelo ng fluid-bed, cryogenics, at pagyeyelo ng dehydro.

Kung aling paraan ang tama para sa iyo, depende iyon sa kalidad na gusto mo mula sa iyong paraan ng pagyeyelo, depende sa mga salik gaya ng mga limitasyon sa pananalapi at dynamics ng imbakan, ang IQF freezer ay maaaring isang magandang pagpipilian para sa iyong mga produkto.

Pagtatanong

Mga tampok

Ano ang IQF

Aplikasyon

Video

Mga tampok

Ang IQF ay isang taktika sa pagyeyelo ng pagkain na pumipigil sa malalaking kristal ng yelo na mabuo sa loob ng mga selula ng gulay.Sa IQF, dapat tandaan na ang bawat solong piraso ng ani (literal na bawat gisantes, butil ng mais, atbp.) ay indibidwal na nagyelo hanggang sa perpekto.Sa IQF, walang mga particle ng pagkain.Ang resulta ay isang pangwakas na produkto na hindi nakapirming solid sa isang ladrilyo ng yelo.

Ano ang IQF?

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa IQF at ang kaugnayan nito sa frozen food packaging at storage, pinag-uusapan natin ang tungkol sa "Individually Quick Frozen."

Ang istilong ito ng frozen food packaging ay hindi kapani-paniwalang kakaiba dahil sa kakayahan nitong isa-isang i-freeze ang lahat ng elemento ng isang produkto, na ang bawat item ay hiwalay na nagyelo.

Kaya, kung i-freeze natin ang isang batch ng mga gisantes, ang mga gisantes ay hindi magkakadikit at magkakadikit sa isang napakalaking frozen na bloke ng mga gisantes.Sa halip, ang bawat solong gisantes ay ihihiwalay sa loob ng packaging.Pinapadali ng IQF ang pag-freeze at pag-imbak ng mga item tulad ng mga plumb, blueberry, mais, salmon, ulang, at baboy.Dapat tandaan na ang produkto ay "daloy" (lumipat sa iyong linya ng packaging) nang mas mahusay habang ito ay tinimbang at nakabalot.

Nagkakaroon ng momentum ang mga teknolohikal na pagsulong sa mga paraan kung saan maaaring ma-freeze ang mga produkto.Ang bilis ng pag-freeze ng mga pagkain ay tumaas din nang malaki.Nagreresulta ito sa mas mataas na kalidad na mga produkto na mapunta sa merkado sa mas mabilis na bilis kaysa sa dati nang posible.

Ang pag-iimbak ng frozen na pagkain ay umunlad din sa paglipas ng panahon para sa tagagawa, na palaging pinipilit na gumawa ng higit pa, mas mahusay, mas mabilis habang gumagawa pa rin ng pinakamataas na kalidad para sa mamimili.Gayunpaman, ang pokus ng modernong teknolohiya sa pagyeyelo ay nakatuon sa bilis ng pag-freeze ng isang produkto.